Programme de la formation :
- Comprendre les concepts et principes fondamentaux de
management de la sécurité des denrées alimentaires - Soutenir et guider les organismes dans l’amélioration de leurs
performances générales en matière de sécurité des denrées
alimentaires - Comprendre les bonnes pratiques et les mesures de contrôle
adéquates nécessaires dans la chaîne alimentaire - Aider les organismes à prévenir et à réduire les risques de
contaminants dans leurs produits et leur environnement de
travail - Aider les organismes à établir un système de traçabilité
- Aider les organismes à créer et à protéger la valeur
- Aider les organismes à bénéficier d’un avantage concurrentiel
- Déterminer si le SMSDA d’un organisme est conforme aux
exigences d’ISO 22000 - Permettre aux organismes d’atteindre leurs objectifs en
matière de sécurité des denrées alimentaires